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栄養学部二部保健栄養学科

必修科目
授業名 担当教員
生物・化学的基礎 山田　和彦、辻村　卓、関　知子
基礎栄養学 川端　輝江
実践栄養学 香川　芳子、小野　真実
実践栄養学演習 香川　芳子、小野　真実
食品学総論 日笠　志津
基礎調理学実習 島﨑　とみ子
解剖・栄養生理学 香川　雅春
臨床栄養学（栄養管理を含む） 坂本　香織
食品栄養学（食品機能論を含む） 三浦　理代
調理科学 安原　安代
食品衛生学 中里　光男
情報処理学（機器操作を含む） 髙橋　勝美
選択必修科目
授業名 担当教員
理化･生化学実験＜1＞ 根岸　由紀子
食品学実験＜1＞ 荻原　英子、遠藤　徳夫
製菓実習 豊満　美峰子、江田　邦雄、遠藤　徳夫、芝崎　本実
理化･生化学実験＜２＞ 川端　輝江、山田　和彦
食育の実践演習 香川　明夫
食品学実験＜２＞ 青木　隆子
調理科学実験 安原　安代、柴田　圭子
食品衛生学実験 廣末　トシ子、松澤　睦子
栄養生理学実習 香川　雅春、松尾　祐子
臨床栄養学実習 坂本　香織