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栄養学部二部

解剖・栄養生理学 − 香川雅春

1年
後期
2.0単位

【到達目標】人体の構造と生理メカニズム、そして栄養素の持つ役割についての基礎知識を身に付ける。
【概要】授業はパワーポイントスライドを使った講義形式で行い、各講義では人体の構造と生理学的機能および栄養素との関わりについて学ぶ。

No. 項目 概要 pdf
1 序論〜解剖・生理学とは〜
人体の構成、基本となるメカニズムについて理解する。 ダウンロード
2 細胞の生理とエネルギー代謝
細胞の構成成分や物質の輸送メカニズム、エネルギー代謝について理解する。 ダウンロード
3 消化器系の解剖と生理学T 口から胃までの構造と生理メカニズムを説明できるようになる。 ダウンロード
4 消化器系の解剖と生理学U
消化器系臓器の位置関係と生理機能について説明できるようになる。 ダウンロード
5 呼吸器系と循環器系の解剖と生理
呼吸器系と循環器系の関係と血液の役割について説明できるようになる。 ダウンロード
6 泌尿器系の解剖と生理
泌尿器系が果たす役割について説明できるようになる。 ダウンロード
7 運動系の解剖と生理
運動系(骨・筋組織)の構造と役割について理解する。 ダウンロード
8 栄養不良
世界的に問題となっている栄養不良の二重苦(栄養失調と肥満)について理解する。 ダウンロード
9 脳と神経系の解剖と生理
脳と神経細胞の構造と信号伝達のメカニズムについて理解する。 ダウンロード
10 感覚器系の解剖と生理
ヒトが持つ五感の構造について説明できるようになる。 ダウンロード
11 内分泌系の生理
ホルモンの種類や役割のほか、その制御メカニズムについて理解する。 ダウンロード
12 免疫系の生理
免疫の役割とそのメカニズムについて説明できるようになる。 ダウンロード
13 生殖器系の解剖と生理
生殖器系の役割や妊娠のメカニズム、そして発育について説明できるようになる。 ダウンロード
14 遺伝子
遺伝子の役割と疾患発症との関わりについて理解する。 ダウンロード
教科書
(なし)
参考書
「新しい解剖生理学」山本ら 2010(南江堂)、
「ぜんぶわかる人体解剖図」坂井と橋本 2010(成美堂出版)、
Mader, SS. 「Human Biology」 坂井と岡田(監訳)2009(医学書院)、
「一歩一歩学ぶ生命科学(人体):基礎編 2010年12月v」
教材
(なし)