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食文化栄養学科

専門基礎科目（必修）
授業名 担当教員
実践栄養学実習 香川　芳子、浅尾　貴子
基礎栄養学 川端　輝江
生涯スポーツ演習I 鞠子　佳香
食品栄養学基礎 三浦　理代
食品学総論（食品機能を含む） 三浦　理代
文化学概論 宮内　正
食文化概論 秋野　晃司
国際理解論 磯田　厚子
食生態学 武見　ゆかり
調理学 奥嶋　佐知子、児玉　ひろみ
基礎調理学実習 奥嶋　佐知子、石川　裕子、児玉　ひろみ
応用調理学実習 奥嶋　佐知子、石川　裕子
食事計画論 小西　史子
情報処理実習（Ｈ） 髙橋　勝美
情報処理実習（Ｉ） 藤倉　純子
栄養生化学 川端　輝江
食品学各論 三浦　理代
文章論演習I（Ｈ） 松村　洋
文章論演習I（Ｉ） 吉田　敏浩
専門基礎科目（選択）
授業名 担当教員
栄養生理学 香川　雅春
生涯スポーツ演習II 長谷川　千里
食用生物学－食用となる植物と生活文化との関わり－ 藤田　智
文化記号論 松平　俊久
情報システム論 髙橋　勝美
情報社会論 宮内　正
パソコンスキルアップ講座 藤倉　純子、平野　覚堂
写真表現法実習 髙橋　勝美
ライフステージ食生活論 岡﨑　光子
栄養科学実習 香川　雅春
健康管理概論 宮城　重二
食品化学実験 根岸　由紀子、日笠　志津
多文化複合論 宮内　正
日本文化論 秋野　晃司
調理科学(実験を含む) 小西　史子
文章論演習II（Ｈ） 松村　洋
文章論演習II（Ｉ） 吉田　敏浩
専門科目（必修）
授業名 担当教員
食生活文化論（Ｈ） 島﨑　とみ子
食生活文化論（Ｉ） 守屋　亜記子
プランニング概論 平野　覚堂、高城　孝助
食文化栄養学総論I 磯田　厚子、山口　博美　他
食文化栄養学特論I -フレッシュマンキャンプ- 磯田　厚子、平田　久、根岸　由紀子
共通特論Ⅰ－読書－ 五明　紀春、水崎　富美、西塔　正孝、平田　裕美、大沼　久美子、高島　美和
食コーディネート論 島﨑　とみ子、浅尾　貴子、城戸　我夜子、金丸　絵里加　他
情報処理・統計学実習 武藤　志真子、吉澤　剛士
食文化栄養学演習 　
公衆衛生学 武藤　志真子
食品衛生学 川井　英雄
食文化栄養学実習 磯田　厚子　他
食文化栄養学総論Ⅱ 磯田　厚子、山口　博美　他